家常菜红烧排骨

准备时间:2小时

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.01.04 11:00

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主料

• 排骨 ：1500

辅料

• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 冰糖 ：适量
• 姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 干辣椒 ：适量
• 桂皮 ：适量
• 红烧酱油 ：适量
• 八角 ：适量
• 葱 ：适量
• 蒜 ：适量
• 草果 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.排骨洗净斩成小块
• 
  第二步
  2.准备好葱姜蒜 八角 辣椒 桂皮，用纱布包成料包
• 
  第三步
  3.备料酒
• 
  第四步
  4.备酱油
• 
  第五步
  5.把排骨焯水备用
• 
  第六步
  6.炒锅放入少量的油，下入排骨煸炒加入开水没过排骨
• 
  第七步
  7.大火烧开，加入料包 葱姜蒜，转小火焖至1小时
• 
  第八步
  8.收汤后即可

烹饪技巧

• 排骨要煎至金黄，要做到2次收干汤汁，

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