口感好的香酥鸡排

具体步骤

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  第一步
  1.鸡胸肉洗后片成2CM左右的片
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  第二步
  2.用刀背轻轻的敲断筋络，两面都要敲喔
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  第三步
  3.全部弄好加盐
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  第四步
  4.依次加入孜然粉，胡椒粉，糖，生抽，料酒，姜未，蒜未，抓均拌匀腌十五分钟
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  第五步
  5.准备三个碗分别装好绽粉，全鸡蛋液，面包屑
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  第六步
  6.腌好的鸡排，两面均匀的拍上淀粉
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  第七步
  7.上好淀粉过鸡蛋液
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  第八步
  8.再拍上面包屑压一压，静置2-3分钟
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  第九步
  9.锅里下大油，烧至八分热。下鸡排炸到两面金黄。拿出来控油。切片即可食用