简单的凉拌粉皮

具体步骤

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  第一步
  1.绿豆淀粉一包，平底钢盘一个，夹热器一个
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  第二步
  2.一包绿豆淀粉用600ML的冷水搅拌成粉浆
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  第三步
  3.大煮锅烧开水，然后用小勺的粉浆薄薄一层倒入平底钢盘用夹热器将钢盘夹稳平放到烧开的热水上烫熟粉浆
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  第四步
  4.当粉浆变白色的时候马上将整个盘子浸入烧开的热水里让粉皮熟透
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  第五步
  5.另外用干净的盆子装上冷水，将浸熟的粉皮迅速放入冷水盆子脱盘
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  第六步
  6.脱模的粉皮
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  第七步
  7.脱盘的粉皮晶莹剔透，每做好一片的粉皮摆放到准备好的盘子里
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  第八步
  8.将做好的粉皮切条
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  第九步
  9.用花椒粉，辣椒酱，麻油，生抽，香醋，蒜米办成酱汁淋上粉条即可享用。也可以根据自己喜欢的口味调酱汁
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  第十步
  10.这款“凉拌绿豆粉皮”做法简单，关键准备好烧开一锅水，放入的粉浆以小勺为好，这样做好的粉皮晶莹剔透，润滑柔软