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素炒芥菜梗
素炒芥菜梗

素炒芥菜梗

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2018.08.19 08:24

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主料

  • 芥菜梗 :400

辅料

  • 花生油适量
  • 蒜头 :适量
  • 酱油适量
  • 干辣椒 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 素炒芥菜梗的做法图解一
    第一步
    1.准备好需要的原料。
  • 素炒芥菜梗的做法图解二
    第二步
    2.蒜头剁成蒜蓉。
  • 素炒芥菜梗的做法图解三
    第三步
    3.干辣椒切段。
  • 素炒芥菜梗的做法图解四
    第四步
    4.芥菜梗切成长条。
  • 素炒芥菜梗的做法图解五
    第五步
    5.将切好的芥菜梗在滚开的盐水中焯一下,沥干水分备用。
  • 素炒芥菜梗的做法图解六
    第六步
    6.热锅放油,爆香蒜蓉。
  • 素炒芥菜梗的做法图解七
    第七步
    7.放入辣椒快速翻炒几下。
  • 素炒芥菜梗的做法图解八
    第八步
    8.加入芥菜梗翻炒片刻,加适量酱油调味即可。

烹饪技巧

  • 1、因为干辣椒容易烧焦,所以炒的时候一定要快,否则辣椒烧焦了,味道会变苦。2、芥菜梗会有微微的苦味,在沸盐水中焯烫一下吃起来比较甘甜。

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