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美味的凉拌黄豆芽
美味的凉拌黄豆芽

美味的凉拌黄豆芽

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.08.08 06:00

凉拌黄豆芽,一道非常具有农家特色的菜,黄豆芽脆爽可口,清甜,这道菜的特点是清淡而不油腻,特别适合在夏天食用,男女老少都可以吃。

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主料

辅料

  • 盐 :适量
  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 白醋 :适量
  • 蒜头 :适量
  • 芹菜叶 :适量
  • 芝麻油适量
  • 剁椒 :适量

具体步骤

  • 美味的凉拌黄豆芽的做法图解一
    第一步
    1.豆芽菜洗净控水。
  • 美味的凉拌黄豆芽的做法图解二
    第二步
    2.锅内烧水,开锅后把豆芽菜焯熟。捞起放凉。
  • 美味的凉拌黄豆芽的做法图解三
    第三步
    3.空碗内放剁椒、蒜头、酱油、芹菜叶,放少许盐。
  • 美味的凉拌黄豆芽的做法图解四
    第四步
    4.热油锅,放适量油,爆香蒜头。
  • 美味的凉拌黄豆芽的做法图解五
    第五步
    5.把热油和蒜头淋在碗内、放凉 。
  • 美味的凉拌黄豆芽的做法图解六
    第六步
    6.把碗中的配料淋在豆芽菜上面。
  • 美味的凉拌黄豆芽的做法图解七
    第七步
    7.搅拌均匀,放适量白醋。
  • 美味的凉拌黄豆芽的做法图解八
    第八步
    8.再放适量芝麻油。再次拌匀。
  • 美味的凉拌黄豆芽的做法图解九
    第九步
    9.装盘OK。

烹饪技巧

  • 放冰箱冷藏更爽口。

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