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家庭版叉烧肉
家庭版叉烧肉

家庭版叉烧肉

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2017.11.28 09:06

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主料

  • 自制叉烧酱 :100
  • 里脊500

辅料

  • 油 :适量

具体步骤

  • 家庭版叉烧肉的做法图解一
    第一步
    1.把里脊肉冲洗干净
  • 家庭版叉烧肉的做法图解二
    第二步
    2.洗好的油放在刚熬好的叉烧酱锅里
  • 家庭版叉烧肉的做法图解三
    第三步
    3.用手把锅里余下的酱全扶在肉上面
  • 家庭版叉烧肉的做法图解四
    第四步
    4.为了让肉更入味,戴上一次性手套,给里脊肉做个按摩吧!
  • 家庭版叉烧肉的做法图解五
    第五步
    5.揉好后装大碗里盖上盖子或保鲜模腌25个小时以上
  • 家庭版叉烧肉的做法图解六
    第六步
    6.第二天把腌好的肉 放入垫了锡纸的烤盘上,
  • 家庭版叉烧肉的做法图解七
    第七步
    7.在里脊倒上少许腌渍的酱汁。
  • 家庭版叉烧肉的做法图解八
    第八步
    8.放入烤箱,220度烘烤。
  • 家庭版叉烧肉的做法图解九
    第九步
    9.20分钟后取出来
  • 家庭版叉烧肉的做法图解十
    第十步
    10.取出翻面,刷上一层腌制时候剩余的酱汁,再放入烤箱烤制。
  • 家庭版叉烧肉的做法图解十一
    第十一步
    11.在烤个20分钟
  • 家庭版叉烧肉的做法图解十二
    第十二步
    12.烤好后切片可吃了

烹饪技巧

  • 为使肉进味,可以用刀在肉表面切轻划几刀,也可用牙签将肉叉上无数个小孔。

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