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为使肉进味,可以用刀在肉表面切轻划几刀,也可用牙签将肉叉上无数个小孔。
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叉烧肉也是粤菜的一道菜品,叉烧肉也有很大的代表性。这样有丰富了肉类的吃法,让猪肉的口感也有上升了一个档次,非常好吃的叉烧肉,在配备上的一碗香喷喷的酱汁简直是绝配……
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