紫薯戚风

具体步骤

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  第一步
  1.开始打了4个蛋，后面觉得少，又加了一个。分开两个盆打
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  第二步
  2.准备好色拉油，糖，牛奶，模具
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  第三步
  3.面粉过涮加入打散的蛋黄中，翻拌均匀，再加入色拉油，牛奶翻拌均匀
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  第四步
  4.拌好的紫薯泥
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  第五步
  5.打发蛋清，细砂糖分三次加入，打发至硬性发泡，即把打蛋器提起，会有个鸡尾巴挂在上面不会掉下来。
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  第六步
  6.蛋清取三分之一入紫薯泥，快速轻柔翻拌均匀，把它再倒入剩下的蛋白中，快速轻柔翻拌均匀。倒入模具，重重摔下，震出大气泡，入烤箱上下火160度40分钟
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  第七步
  7.成品