营养丰富的剁椒鱼头

具体步骤

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  第一步
  1.鱼头洗干净，在鱼身上划两刀，中间劈开不要断
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  第二步
  2.加入生姜片葱段，加两勺老抽，少许的料酒，一点盐，腌一会
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  第三步
  3.把洗好的青红椒切成粒，泡椒切碎，放在碗里放少许的细盐
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  第四步
  4.锅中放点油，烧热七成左右，起锅浇在泡椒上面，把胡椒和泡椒拌一拌
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  第五步
  5.把鱼拿出来摊开，生姜和葱不要，把鱼的两面，洒上少许的盐和鸡精，倒上少许的蒸鱼豉油
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  第六步
  6.把拌好的泡椒，浇在鱼上面
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  第七步
  7.锅中放入开水，蒸上20分钟即可出锅