麻酱肉烧饼

具体步骤

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  第一步
  1.酵母粉用水融解，加入白糖和10克油搅拌均匀，
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  第二步
  2.加入特一粉和泡打粉，
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  第三步
  3.用筷子搅拌成絮状，
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  第四步
  4.揉成团，饧10分钟，
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  第五步
  5.然后再揉一扁，直到面团，变得光滑细腻，再饧发20分钟，
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  第六步
  6.猪肉馅中依次加入酱油和蚝油，顺一个方向搅拌均匀，
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  第七步
  7.加入葱末，上面倒上香油，
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  第八步
  8.搅拌均匀，馅料就做好了，
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  第九步
  9.2汤匙芝麻酱中加入1汤匙香油和1小勺椒盐，搅拌均匀，
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  第十步
  10.饧发好的面团，
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  第十一步
  11.将饧发好的面团擀成薄面片，
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  第十二步
  12.均匀抹上芝麻酱，
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  第十三步
  13.从一头卷起，
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  第十四步
  14.揪成12个小剂子，
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  第十五步
  15.取一个剂子，按扁，
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  第十六步
  16.加入肉馅，
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  第十七步
  17.均匀收口，
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  第十八步
  18.全部都做好，饧发10分钟，
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  第十九步
  19.将烧饼坯表面刷一层水，沾上芝麻，
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  第二十步
  20.电饼铛预热下盘，放入烧饼坯，带芝麻的一面朝下，烙1分钟，
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  第二十一步
  21.然后翻面，再烙1分钟，至烧饼定型，
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  第二十二步
  22.入预热好的烤箱，中层，200度，上下火，烤15分钟，
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  第二十三步
  23.烤好的烧饼，变得鼓鼓的。