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酸辣土豆丝
开胃的酸辣土豆丝
开胃的酸辣土豆丝

开胃的酸辣土豆丝

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.20 01:22

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主料

辅料

  • 鸡精 ：适量
  • 小葱 ：1小段
  • 川椒 ：3粒
  • 大蒜 ：3瓣
  • 油 ：适量
  • 红干椒 ：3个
  • 青椒 ：1个
  • 盐 ：适量
  • 醋 ：适量

具体步骤

  • 开胃的酸辣土豆丝的做法图解一
    第一步
    1.土豆丝用水浸泡30分钟
  • 开胃的酸辣土豆丝的做法图解二
    第二步
    2.锅内倒油，油热放入干椒、蒜葱出味
  • 开胃的酸辣土豆丝的做法图解三
    第三步
    3.依次放入土豆丝、青椒翻炒一下放入调料，继续翻炒2分钟左右放入醋，再翻炒几下，放入鸡精翻炒关火
  • 开胃的酸辣土豆丝的做法图解四
    第四步
    4.转盘完工

烹饪技巧

  • 锅中倒入适量植物食用油后开火，开火同时把干椒，川椒放入，待油热时味道也就出来了，油热放入蒜葱翻炒，放入土豆，土豆丝一定要用水浸泡取出淀粉，放入调料青椒丝翻炒一分钟后倒入醋翻炒一遍，加入鸡精翻炒一下关火装盘。

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酸辣土豆丝 酸辣土豆丝
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将土豆丝放入锅中爆炒，在加少许的醋，会让整道菜的口感有很大的提升，土豆和醋的酸，以及辣椒的辣食一种完美的结合，不仅仅再是单调的土豆丝的味道，同时还有辣椒的清香，……

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