诱人的红烧鱼

具体步骤

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  第一步
  1.华子鱼洗净沥干水分
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  第二步
  2.准备生姜片，蒜片和葱花
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  第三步
  3.准备料酒，再把生抽，老抽，香油倒入碗中拌匀
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  第四步
  4.吸干鱼上的水分，这样煎的时候就不会粘锅也不会油花四溅
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  第五步
  5.热锅温油下入鱼煎至两面金黄捞起
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  第六步
  6.再把生姜，蒜片和一半的葱花下锅爆香
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  第七步
  7.把鱼回锅后沿锅边加入料酒
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  第八步
  8.加入调好的料汁
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  第九步
  9.加入开水和剁椒盖上转中小火焖煮片刻
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  第十步
  10.之后转大火收汁后熄火
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  第十一步
  11.上桌