自制广式椰蓉月饼

具体步骤

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  第一步
  1.碗中加入玉米油、糖浆和枧水，
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  第二步
  2.搅拌均匀，
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  第三步
  3.加入低筋面粉，
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  第四步
  4.用刮刀拌成团，
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  第五步
  5.装入保鲜袋，入冰箱冷藏30分钟，
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  第六步
  6.将椰蓉馅分成25克/个，团成球，
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  第七步
  7.将月饼皮面团，分成25克/个，团成球，
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  第八步
  8.取一个小面团，按扁，
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  第九步
  9.放上椰蓉馅，
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  第十步
  10.均匀收口，团成球，
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  第十一步
  11.表面粘点干面粉，用月饼模，压出月饼形状，
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  第十二步
  12.入预热好的烤箱，中层，上下火，200度，烤5分钟，
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  第十三步
  13.刷上蛋液，再烤10分钟即可。