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美味的小炒羊肉
美味的小炒羊肉

美味的小炒羊肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.07.27 10:04

今天给大家推荐一款特别的美食-梅豆炒咸肉,大家都吃过炒肉吧,葱爆、红烧等各种各样,彰显了我大中华地大物博,美食如毛的特征,这款美食口感独特,营养丰富,我是比较推荐的,自己也做过几次有些心得,今天就来和大家分享一下小炒羊肉,请多多指教

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主料

  • 羊后腿肉 :200

辅料

  • 青蒜白 :100
  • 杭椒 :150
  • 老抽 :适量
  • 油 :适量
  • 料酒 :适量
  • 盐 :适量
  • 辣椒适量
  • 鸡精 :适量
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 适量
  • 淀粉适量
  • 胡萝卜适量
  • 胡椒粉适量

具体步骤

  • 美味的小炒羊肉的做法图解一
    第一步
    1.将青蒜苗切去叶,只剩蒜白。胡萝卜切片,青椒切象眼片,大葱切寸段,姜,蒜切末。
  • 美味的小炒羊肉的做法图解二
    第二步
    2.将羊肉切薄片,用盐,料和淀粉抓匀。锅烧热放油,倒入羊肉炒变色,加少许老抽,盛出。
  • 美味的小炒羊肉的做法图解三
    第三步
    3.锅再加油,倒入姜蒜末。
  • 美味的小炒羊肉的做法图解四
    第四步
    4.加入切好的配菜,翻炒,加盐,胡椒粉,炒匀。
  • 美味的小炒羊肉的做法图解五
    第五步
    5.把炒好的羊肉片加入锅中,翻匀,加鸡精盛出。

烹饪技巧

  • 将萝卜和羊肉同煮,然后捞出羊肉,再进行烹制,可以除去膻味。

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开心神厨

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小炒羊肉 小炒羊肉
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小炒羊肉,第一次做,看起来还不错吧,味道很好哦,老公和儿子都非常喜欢。虽说过程有点繁琐,但只要注意些小细节就一点不难啦。不过最后做出来的味道真是杠杠的,味绝鲜香……

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