简易的花样南瓜馒头

具体步骤

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  第一步
  1.南瓜去皮切小粒，入微波炉里高火4分钟
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  第二步
  2.南瓜晾至微温的时候放少许水，用料理机打成南瓜泥（加的水不能太多，能让料理机搅打转动就行了）
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  第三步
  3.面粉里放入酵母搅拌均匀
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  第四步
  4.倒入南瓜泥
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  第五步
  5.揉成光滑的面团，盖上保鲜膜发酵
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  第六步
  6.面团发酵至2倍大，用手指撮个洞不塌陷就可以了
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  第七步
  7.将面团加适量干粉揉搓排气
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  第八步
  8.取150克面团，均分成5份
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  第九步
  9.每个小剂子都擀成一样大的圆面皮，并排着叠放
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  第十步
  10.用筷子在中间压出一道凹痕
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  第十一步
  11.将五个面皮卷起来
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  第十二步
  12.中间切一切，分成两朵玫瑰花，用手稍加整理一下花瓣
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  第十三步
  13.另取一份小剂子，搓成长条
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  第十四步
  14.摆成W形
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  第十五步
  15.用筷子在中间夹一下，夹出花形来
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  第十六步
  16.做好的馒头生胚放在芭蕉叶上，入蒸架里进行二醒
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  第十七步
  17.二醒完成后，大火烧开后转中火，蒸15分钟就可以了，熄火后虚蒸3分钟左右再开盖