自制奥利奥饼干

具体步骤

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  第一步
  1.将黄油软化后，加糖打发。
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  第二步
  2.加入鸡蛋，搅拌均匀。
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  第三步
  3.筛入低粉和可可粉。
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  第四步
  4.搅拌均匀后，大致揉成团后，包保鲜膜冰箱里冷藏半小时到1个小时。
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  第五步
  5.将面团取出后，大致揉下，回一回温，之后擀开成2~3mm的面片（擀开最好夹在两层保险膜中，这样比较容易）。
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  第六步
  6.掀开上层的保鲜膜，用模具压出圆形（直径3cm）或者其他花型。
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  第七步
  7.将切出的面片放到垫烤纸的烤盘上，烤箱预热175度烤8到10分钟。烤完饼干中心微软，放置冷却后就会变硬。
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  第八步
  8.开始做填馅：将辅料中的奶油奶酪和黄油一起打匀，加入香草精，逐渐加入糖粉，电动打蛋器搅拌均匀即可。
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  第九步
  9.将馅料放入裱花袋后，挤到一片饼干上。
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  第十步
  10.盖上另外一片饼干，扭一扭挤压均匀。