简单的转化糖浆

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材。白糖直接称重在锅里。
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  第二步
  2.加入水360ml，搅拌均匀。大火煮开，开火之后千万不要再搅拌。
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  第三步
  3.把柠檬放在榨汁器中榨出75毫升的柠檬汁备用。
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  第四步
  4.当糖水煮开以后，倒入柠檬汁。 柠檬汁是糖浆转化的关键。
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  第五步
  5.煮开后，转小火。
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  第六步
  6.糖水煮开后，锅壁上会有溢起的糖水沾上，可以用刷子沾上清水沿锅壁洗去。
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  第七步
  7.转小火慢慢把糖水熬浓稠成蜂蜜状即可关火。
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  第八步
  8.转化糖浆做好了~