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冬瓜利尿消肿,含有丰富的维生素和钾盐,几乎不含脂肪。薏仁有清热排毒、健脾补肺等功效,加入龙骨补充钙质,可平衡冬瓜薏仁的寒性,使此汤其更为温和。冬瓜薏仁排骨汤尤其适合作为夏季汤品,清淡开胃,减肥瘦身,特别适合女士饮用。
冬瓜不可过多,否则掩盖了龙骨的香味。
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