自制葡萄干蛋挞

具体步骤

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  第一步
  1.准备所有食材，将淡奶油称量倒入盆内；
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  第二步
  2.依次加入牛奶、蜂蜜和糖粉，用手动打蛋器将其搅拌均匀；（细砂糖也可以，但是要将其加热至融化）
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  第三步
  3.分离蛋黄，将蛋黄液倒入并搅拌均匀；
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  第四步
  4.筛入低筋面粉，搅拌均匀；
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  第五步
  5.最后将挞水过滤即可，此时预热烤箱200度；
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  第六步
  6.如果喜欢更加细腻的口感可以过滤两遍；
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  第七步
  7.准备11个蛋挞皮，将切碎的葡萄干分别撒在挞皮内；
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  第八步
  8.将过滤好的挞水倒入蛋挞皮中，8-9分满即可；
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  第九步
  9.将烤盘放倒数第二层，190度，25分钟即可。（喜欢表面有焦点的，最后5分钟把烤盘上移到中层烤。）
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  第十步
  10.成品图~~