美味的白菜鱼丸汤

具体步骤

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  第一步
  1.鱼沿脊背片开。
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  第二步
  2.顺着鱼刺用刀刮出鱼肉。 刮好一面后，另一面用同样的方法取出鱼肉。
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  第三步
  3.取出的鱼肉。
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  第四步
  4.剩下的鱼骨剁好。
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  第五步
  5.锅里烧水，把鱼骨一起下锅熬汤。
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  第六步
  6.鱼肉加蛋清一个，生粉，盐和少量的凉水一起用料理机打成鱼茸。
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  第七步
  7.汤熬好后， 取出鱼骨，捞去鱼沫。
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  第八步
  8.鱼肉用手挤成丸，下锅煮开。
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  第九步
  9.白菜洗净切好，倒入锅里一起煮至软烂，加盐胡椒粉调味后出锅。