#美食记#苦瓜炒蛋

准备时间:10分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.21 04:54

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主料

• 鸡蛋 ：2个
• 苦瓜 ：1根

辅料

• 生姜 ：适量
• 油 ：适量
• 盐 ：适量
• 大蒜 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.苦瓜洗净，剖开，去掉内瓤
• 
  第二步
  2.沥干水份，切成薄片
• 
  第三步
  3.鸡蛋二个，搅拌起泡
• 
  第四步
  4.热锅下油，煎好鸡蛋盛起来备用
• 
  第五步
  5.另起油锅，爆香生姜大蒜，倒入苦瓜，炒至8成熟
• 
  第六步
  6.倒入鸡蛋，继续大火急炒2-3分钟，调入自己喜欢的调料就可以起锅了

烹饪技巧

• 苦瓜可以事先腌制一会，不要放鸡精哟。

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苦瓜炒蛋

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苦瓜炒蛋是一道咸鲜口味的家常菜式，常见于各种饭店。它主要以苦瓜和鸡蛋作为主要的原材料，它主要以炒作为主要的制作工艺制作而成。这道苦瓜炒鸡蛋色泽鲜亮，颜色搭配均匀……

包含食材

• 苦瓜
• 鸡蛋

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