让人怀念的绿豆饼

具体步骤

• 
  第一步
  1.所有准备材料
• 
  第二步
  2.先做水油皮：中筋面粉100g，白糖15g，水50g，猪油15g全部倒在一起拌匀成面团
• 
  第三步
  3.将面团分成19份，然后盖上保鲜膜松驰半小时（每份约10g）
• 
  第四步
  4.油酥：中筋面粉100g和猪油50g混合在一起揉匀
• 
  第五步
  5.揉均匀的成团后的油酥
• 
  第六步
  6.将油酥分成跟水油皮一样的等分（19份，每份约8g）
• 
  第七步
  7.取一个水油皮弄成圆形，将油酥团放在中间，然后包起来，收口向下
• 
  第八步
  8.案板上洒少许面粉，用面杖将面团擀成椭圆形
• 
  第九步
  9.由上往下卷起来
• 
  第十步
  10.卷起的面团再次用面杖擀成长形
• 
  第十一步
  11.由上往下卷起来
• 
  第十二步
  12.静置15分钟
• 
  第十三步
  13.绿豆馅也分成19份（每份约11g至12g）
• 
  第十四步
  14.取一块静置的面团擀开
• 
  第十五步
  15.将绿豆馅放中间，包起来，收口向下
• 
  第十六步
  16.用手压扁
• 
  第十七步
  17.放进烤盘里，烤箱200度提前预热，将烤盘放进烤箱中层，上下火烤15分钟
• 
  第十八步
  18.绿豆饼翻面，放上层，烤箱200度上下火烤15分钟
• 
  第十九步
  19.新鲜出炉的绿豆饼，好香好酥哦