让人怀念的红烧鲳鱼

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 10:19

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主料

• 鲳鱼 ：2条

辅料

• 海天老字号酱油 ：2茶匙
• 干红尖椒 ：2个
• 盐 ：适量
• 料酒 ：2茶匙
• 白糖 ：2
• 大蒜 ：5
• 葱 ：2
• 油 ：适量
• 生姜 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.鲳鱼去除内脏后洗净，在侧面划几刀，用少许盐和1茶匙料酒腌制15分钟。大蒜、生姜分别切片，葱切葱花，红尖椒切圈。
• 
  第二步
  2.锅中放油烧热，放入鲳鱼，用小火将两面都煎至金黄。
• 
  第三步
  3.放入蒜片、姜片、红尖椒圈，再加入料酒、 海天老字号“365高鲜头道酱油”和适量清水，小火煮至熟。
• 
  第四步
  4.最后放入白糖和盐调味，装盘时撒上葱花即可。

烹饪技巧

• 海天老字号“365高鲜头道酱油”，提取头道原油，营养更丰富，鲜味更突出，让烹饪出的鲳鱼鲜上加鲜。

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