色味俱佳的香酥绿豆饼

具体步骤

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  第一步
  1.食材。
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  第二步
  2.先做水油皮：面粉200克、糖30克、玉米油60克、清水80克，放盆中，用刮刀拌匀。
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  第三步
  3.和成面团。醒发半小时。
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  第四步
  4.再做油酥：面粉130克、玉米油60克
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  第五步
  5.和成面团醒发半小时。
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  第六步
  6.把水油皮分为17份，每份约22克。
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  第七步
  7.把油酥分为17份。每份约12克。同时把绿豆馅分为17份，每份约15克。我忘了拍。
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  第八步
  8.取一块水油皮压扁，放上一块油酥。
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  第九步
  9.包好之后，擀为椭圆形。
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  第十步
  10.自上而下卷起来。
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  第十一步
  11.依次做好之后，再擀开。
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  第十二步
  12.自上而下卷起。
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  第十三步
  13.取一块面团压扁。放上绿豆馅。
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  第十四步
  14.包好，收口朝下，轻压扁。
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  第十五步
  15.全部做好的绿豆馅放烤盘上。
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  第十六步
  16.烤箱预热200度。上下火烤15分钟。
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  第十七步
  17.翻面，再烤15分钟。
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  第十八步
  18.凉一凉即可吃喽。