#DIY#芝麻小蛋糕

具体步骤

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  第一步
  1.准备好食材
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  第二步
  2.将蛋黄蛋清分离，放入无油无水的容器中
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  第三步
  3.将15克糖，油还有牛奶放入蛋黄中搅匀
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  第四步
  4.筛入低筋面粉
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  第五步
  5.将蛋黄糊翻版均匀
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  第六步
  6.蛋清打出鱼眼泡放入1/3糖
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  第七步
  7.打出细腻泡放入1/3糖
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  第八步
  8.打出清晰的纹理放入剩余的1/3糖
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  第九步
  9.最后将蛋清打到硬性发泡可以看到尖尖的直角
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  第十步
  10.将1/3的蛋清放入蛋黄液中翻拌均匀
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  第十一步
  11.将翻拌均匀的蛋黄液放入剩余的蛋清中
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  第十二步
  12.将蛋清液与蛋黄液翻拌均匀成蛋糕糊
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  第十三步
  13.将蛋糕糊装入裱花袋中
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  第十四步
  14.将蛋糕液挤入模具中八分满为宜
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  第十五步
  15.将模具放入预热好的烤箱中，中层，上下火，160度烤12分钟
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  第十六步
  16.烤制表面金黄即可取出模具