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腊味杂蔬焖饭
腊味杂蔬焖饭

腊味杂蔬焖饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2018.08.18 04:48

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主料

辅料

  • 酱油适量
  • 油 :适量
  • 盐 :适量

具体步骤

  • 腊味杂蔬焖饭的做法图解一
    第一步
    1. 把腊肠、土豆、洋葱、佛手瓜、胡萝卜切成粗丁备用;
  • 腊味杂蔬焖饭的做法图解二
    第二步
    2. 炒锅下油烧热,倒下胡萝卜炒1分钟;
  • 腊味杂蔬焖饭的做法图解三
    第三步
    3.再把腊肠、土豆、洋葱、佛手瓜倒入锅中一起炒至5成熟;
  • 腊味杂蔬焖饭的做法图解四
    第四步
    4. 下盐、酱油调味炒均关火;
  • 腊味杂蔬焖饭的做法图解五
    第五步
    5. 电饭锅淘米煮饭;
  • 腊味杂蔬焖饭的做法图解六
    第六步
    6. 米饭煮至基本干水开盖;(在还没跳至保温前)
  • 腊味杂蔬焖饭的做法图解七
    第七步
    7. 把炒好的菜均匀的铺在饭面上,断电后焖10分钟;
  • 腊味杂蔬焖饭的做法图解八
    第八步
    8. 焖好的饭开盖,拌均即可。

烹饪技巧

  • 胡萝卜相对其它的蔬菜,难炒熟一些,所以提前一分钟前放入炒一下,再倒其它菜一起炒。在倒入菜与饭一起焖的时候,一定要断电,利用锅中的温度就可以把菜焖熟,这样不但环保,也避免粘锅。

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