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美味的土豆烧茄子
美味的土豆烧茄子

美味的土豆烧茄子

准备时间:10分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.12 10:53

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主料

辅料

  • 油 :适量
  • 盐 :适量
  • 大蒜少量
  • 蚝油 :少量
  • 洋葱少量
  • 少量
  • 鸡精 :少量
  • 干辣椒 :少量

具体步骤

  • 美味的土豆烧茄子的做法图解一
    第一步
    1.土豆,洗净。
  • 美味的土豆烧茄子的做法图解二
    第二步
    2.土豆,切片。
  • 美味的土豆烧茄子的做法图解三
    第三步
    3.茄子去皮后切片。
  • 美味的土豆烧茄子的做法图解四
    第四步
    4.洋葱和姜,切丝。大蒜拍末。
  • 美味的土豆烧茄子的做法图解五
    第五步
    5.热油锅,放入土豆翻炒。
  • 美味的土豆烧茄子的做法图解六
    第六步
    6.随后加入葱姜和少许干辣椒。
  • 美味的土豆烧茄子的做法图解七
    第七步
    7.加入茄子。翻炒。
  • 美味的土豆烧茄子的做法图解八
    第八步
    8.大概吵到7-8成熟的时候,加入蚝油。
  • 美味的土豆烧茄子的做法图解九
    第九步
    9.加入盐。翻炒。
  • 美味的土豆烧茄子的做法图解十
    第十步
    10.临出锅,加入蒜末。
  • 美味的土豆烧茄子的做法图解十一
    第十一步
    11.加入鸡精。
  • 美味的土豆烧茄子的做法图解十二
    第十二步
    12.快速翻炒均匀,即可。

烹饪技巧

  • 茄子不宜切的太薄,否则就容易炒碎。土豆要想吃脆的,就是切完之后放在冷水里焯一下,这样也不容易糊锅。

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