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松茸排骨汤
松茸排骨汤

松茸排骨汤

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2018.07.06 07:34

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主料

  • 猪排骨 :350

辅料

具体步骤

  • 松茸排骨汤的做法图解一
    第一步
    1.松茸、红枣、莲子、枸杞子、百合、玉竹、龙眼肉、茯苓、菊花,按比例配出汤包。也可以直接购买配好的汤包,按照说明的比例来制作。
  • 松茸排骨汤的做法图解二
    第二步
    2.把汤料用清水冲洗干净,浸泡20分钟。
  • 松茸排骨汤的做法图解三
    第三步
    3.猪排骨冲洗干净。
  • 松茸排骨汤的做法图解四
    第四步
    4.锅内烧开水,把猪排放进去焯水至出现浮沫,颜色变淡。焯水后再次冲洗干净。
  • 松茸排骨汤的做法图解五
    第五步
    5.把排骨和泡发好的汤料一起放入炖锅中,水加入1.2L左右就够了。
  • 松茸排骨汤的做法图解六
    第六步
    6.先选择快炖5小时。5小时后加入食盐和鸡精,慢炖1小时。
  • 松茸排骨汤的做法图解七
    第七步
    7.温和滋补又好喝的靓汤就做好了。

烹饪技巧

  • 盐不要放得太早,煲好之前的1-2小时前放就行,既入味,肉质口感又好。

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