在家做的苦瓜炒鸡蛋

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备苦瓜和鸡蛋。
• 
  第二步
  2.苦瓜对半剖开，刮去瓤。
• 
  第三步
  3.切成薄片放入碗中，放入盐稍抓腌一下。
• 
  第四步
  4.腌过的苦瓜用水冲洗一下，挤干水份。
• 
  第五步
  5.鸡蛋打入碗中打散。加入料酒去腥。
• 
  第六步
  6.苦瓜放入鸡蛋液中。
• 
  第七步
  7.锅中放油，倒入苦瓜鸡蛋液翻炒。加入白糖，鸡精，香油。
• 
  第八步
  8.出锅装盘。