主料
- 海鳗 ：500g
菜脯炒海鳗是一道美味的家常菜，主要的食材是菜脯和海鳗，菜谱是潮汕的一种风味小菜萝卜干，海鳗富有多种营养成分，补虚养血，祛湿，可以补肾强身，含钙也非常多，菜脯的咸甜和新鲜肉嫩的海鳗炒后非常好吃，营养可口。
海鳗切的时候，最好顺着鱼刺的方向切，这样吃的时候才方便。
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