双椒炒肉自制

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2018.02.09 10:45

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主料

• 瘦肉 ：300

辅料

• 醋 ：适量
• 调和油 ：适量
• 老抽 ：适量
• 淀粉 ：适量
• 蒜头，生姜 ：适量
• 料酒 ：适量
• 食盐 ：少许
• 鸡精 ：少许

具体步骤

• 
  第一步
  1.辣椒洗净切丝。
• 
  第二步
  2.肉切片，料酒，醋腌制片刻。
• 
  第三步
  3.加入少许淀粉
• 
  第四步
  4.锅里放底油，生姜片
• 
  第五步
  5.热锅冷油下肉丝翻炒。
• 
  第六步
  6.肉丝变色后放辣椒翻炒断生。放老抽上色。
• 
  第七步
  7.放盐出锅。

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