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蛋炒饭
#美食记#蛋炒饭
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#美食记#蛋炒饭

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.25 07:26

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主料

辅料

  • 盐 ：适量
  • 鸡精 ：适量
  • 油 ：适量

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好所需食材。 玉米粒图简单，可以买冻好的。 黄瓜切成丁。 隔夜剩米饭最好用湿手抓几下，揉成一粒粒的。但是我家这次买的米煮出来饭比较烂，就没有这样做。
  • 第二步
    2.起油锅，下鸡蛋。
  • 第三步
    3.鸡蛋不用翻炒，等它定型后，反过来继续让它定型。
  • 第四步
    4.鸡蛋定型盛起后，利用国内余油，下肉丝煸炒，加少许白酒去腥。可加少许盐，让肉丝入味。
  • 第五步
    5.加入玉米粒，翻炒。
  • 第六步
    6.加入米饭，翻炒。 加入鸡蛋，翻炒。
  • 第七步
    7.把饭炒开后，加入盐和鸡精。 翻炒几次后加入黄瓜粒，翻炒。
  • 第八步
    8.把所有食材炒匀后，即可出锅啦。
  • 第九步
    9.配上自制摆凉了的南瓜羹，美味哦。

烹饪技巧

  • 隔夜剩米饭最好用湿手抓几下，揉成一粒粒的。

  • 黄瓜切成小丁，最后起锅前加，不然水分流失太多，会干干的不好吃。

  • 蛋炒饭吃了口干，最好配个汤或者羹。

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蛋炒饭 蛋炒饭
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蛋炒饭，这是一道由鸡蛋和白米饭为主要原材料制作出来的食品，闻起来味道飘香四溢香醇美好，而且吃起来既有鸡蛋的蛋香味道又有着米饭的独特香醇结合出一道非常不错的味道，……

包含食材
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