自制玫瑰蛋糕

准备时间:10分钟

烹饪时间:2小时

发布时间:2017.12.21 09:07

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主料

• 奶油 ：300
• 纯牛奶 ：100
• 戚风蛋糕底 ：2片
• 椰浆 ：50

辅料

• 朗姆酒 ：3
• 干玫瑰花瓣 ：适量
• 吉利丁片 ：5片
• 柠檬汁 ：5

具体步骤

• 
  第一步
  1.做好一个8寸的戚风蛋糕为底。切好2片备用
• 
  第二步
  2.将2片吉利丁片放入牛奶和椰浆中隔水加热至完全融化。加入朗姆酒和少许柠檬汁
• 
  第三步
  3.淡奶油打发好，加入液体中搅拌均匀，在加入适量的干玫瑰花瓣，继续搅拌。
• 
  第四步
  4.准备好一个托盘和圆形的慕斯模，在底部先铺一层蛋糕片，再将调好的奶油糊放入模具中，用刮刀抹平表面。然后放入第二块蛋糕底，用同样的手法抹平表面。震两下放入冰箱冷冻一小时
• 
  第五步
  5.取出后在表面放入适量的干玫瑰花瓣装饰，将剩下的三片吉利丁片用少许水加热溶化淋在蛋糕表面，淋好后放入冰箱冷冻一个小时即可

烹饪技巧

• 以上是8寸的配方

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