常吃不腻的凉粉

准备时间:10分钟

烹饪时间:30分钟

发布时间:2017.11.28 09:08

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主料

• 凉粉粉 ：100

辅料

• 白醋 ：适量
• 糖 ：适量
• 开水 ：2500ml
• 温开水 ：300ml

具体步骤

• 
  第一步
  1.备300ml温水、100g黑凉粉粉（一袋）。
• 
  第二步
  2.搅拌调成无核糊状
• 
  第三步
  3.再煮约2200ml水，煮沸，将2步骤中的糊糊慢慢冲入水中，边搅拌并加热至沸腾。
• 
  第四步
  4.冷却至常温后成为膏状，或是放入冰箱冷藏。舀出来碗里切碎，加入糖水和白醋。
• 
  第五步
  5.白凉粉一般加砂糖水和白醋，这样颜色好看且更甜。也可放入蜂蜜或炼奶，味道更佳。

烹饪技巧

• 煮的时候一定要不停的搅拌，不能有黏在一坨的。

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