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红烧鱼块
红烧鱼块（简单版）
红烧鱼块（简单版）

红烧鱼块（简单版）

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.11.28 09:09

  • 2961人看过
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主料

辅料

  • 豆蔻 ：1个
  • 葱 ：适量
  • 姜 ：适量
  • 盐 ：适量
  • 橘皮 ：少量
  • 大蒜 ：适量
  • 油 ：适量
  • 胡椒 ：1个
  • 毕卜 ：1个
  • 料酒 ：适量
  • 小茴香 ：少量
  • 大茴香 ：少量
  • 桂皮 ：少量
  • 冰糖 ：1块
  • 干红辣椒 ：适量
  • 淀粉 ：适量
  • 生抽 ：适量
  • 开水 ：适量

具体步骤

  • 红烧鱼块（简单版）的做法图解一
    第一步
    1.老公弄好的金枪鱼。我可不敢弄我怕呵呵。把鱼肚子里面的脏东西全部清理出来清洗干净待用。
  • 红烧鱼块（简单版）的做法图解二
    第二步
    2.金枪鱼切段，加淀粉和盐腌制20分钟左右。
  • 红烧鱼块（简单版）的做法图解三
    第三步
    3.准备佐料待用。
  • 红烧鱼块（简单版）的做法图解四
    第四步
    4.锅内倒适量油先把冰糖化开。
  • 红烧鱼块（简单版）的做法图解五
    第五步
    5.把准备好的大料都放进去炒去一下。注意不要炒糊了哦。
  • 红烧鱼块（简单版）的做法图解六
    第六步
    6.倒进金枪鱼炒加料酒、生抽进去。
  • 红烧鱼块（简单版）的做法图解七
    第七步
    7.炒一两分钟后倒适量开水进去焖煮一会儿。
  • 红烧鱼块（简单版）的做法图解八
    第八步
    8.最后加葱段进去即可。

烹饪技巧

  • 1、用淀粉和盐腌制一下肉质会很松软味道也会更好的。2、中间一定要加开水进去哦，切不可加冷水进去。3、金枪鱼不适合孕妇食用。

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红烧鱼块 红烧鱼块
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红烧鱼块，这是一种由鲤鱼切成的小块才用了红烧烧制的手法将其制作成熟的，看起来有着红彤彤的色泽，这种鲜红的颜色十分的能够吸引人想要吃的欲望，闻起来有一种淡淡的飘香……

包含食材
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