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蜂蜜柚子茶
蜂蜜柚子茶（简单版）
蜂蜜柚子茶（简单版）

蜂蜜柚子茶（简单版）

准备时间:20分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.30 02:13

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主料

辅料

具体步骤

  • 第一步
    1.准备材料蜂蜜若干、柚子一个、冰糖。
  • 第二步
    2.将柚子在热水中浸泡5分钟左右，并用盐揉搓洗净擦干。
  • 第三步
    3.用刀将里面那层白色的瓤去处，这里可以依照自己的口味，我喜欢不苦就把白色的瓤尽量去干净，喜欢苦的就多留点瓤。将柚子皮切成细丝，越细越好。
  • 第四步
    4.然后放点盐腌一下，这是柚子祛痰镇咳的精髓，我用盐水轻轻煮了一下，可以让柚子皮颜色好看点。
  • 第五步
    5.将柚子皮、果肉和冰糖放入干净的锅中（最好是不沾锅），加一碗水同煮。
  • 第六步
    6.用大火煮到开锅。
  • 第七步
    7.改为小火，熬至黏稠，柚皮金黄透亮即可；期间要经常搅拌，以免粘锅，大约要一个小时。
  • 第八步
    8.待粘稠的柚子汤汁冷却一下，约65℃左右时，放入蜂蜜搅拌均匀（一定要等柚子糊凉了之后再拌入，否则高温容易破坏蜂蜜中的营养物质），装入准备好的空瓶中，放冰箱冷藏一周左右就可以了。冷藏放置的时间越长，口感就越好。

烹饪技巧

  • 洗柚子时，热水控制在65℃左右，感觉比较热但不烫手就行，浸泡可以使表皮毛孔充分张开，方便洗净、削皮及腌制。

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蜂蜜柚子茶 蜂蜜柚子茶
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蜂蜜柚子茶，这是一道风味特别不错的果味饮品，喝起来有着淡淡的酸酸甜甜的味道还伴有着柚子的清新芬芳味道刺激着我们的嗅觉，当然这种饮品喝起来口感是非常的美好的丝丝缕……

包含食材
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