#回忆#糖不甩

具体步骤

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  第一步
  1.将150g糯米粉加130g的水搅拌均匀成团，揉搓成等量相同的小丸子。
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  第二步
  2.锅中水大火煮开，下入糯米丸子。
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  第三步
  3.煮至所有的糯米丸子浮起。
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  第四步
  4.用筛子将糯米丸子捞起，放入凉水碗里大约10分钟（天气太热了，我在碗里加了冰块）
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  第五步
  5.花生去皮的，装在保鲜袋里用擀面杖碾碎。
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  第六步
  6.鸡蛋煎成蛋皮。
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  第七步
  7.把煎好的蛋皮切成丝。
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  第八步
  8.锅里倒入80g的水和60g的片糖，用大火煮开。
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  第九步
  9.煮开后转小火，放2片姜下去煮至片糖融化。
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  第十步
  10.把糯米丸子倒入糖水里。
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  第十一步
  11.轻轻的搅动丸子，让丸子全部均匀的挂上糖水。
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  第十二步
  12.把丸子盛出来，撒上花生碎与蛋皮丝即可。