诱人的香酥绿豆饼

具体步骤

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  第一步
  1.准备所有食材
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  第二步
  2.做水油皮：200g面粉、白糖30g、水100g、猪油30g全部倒在一起拌成面团
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  第三步
  3.面团分成35份，然后盖上保鲜膜松驰半小时（每份约10g）
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  第四步
  4.油酥：面粉200g和猪油100g混合在一起揉匀
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  第五步
  5.将油酥分成跟水油皮一样的等分，35份（每份8克左右）
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  第六步
  6.水油皮擀成圆形，将油酥团放在中间
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  第七步
  7.用面杖将面团擀成椭圆形
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  第八步
  8.依次卷起备用
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  第九步
  9.卷好的面团再重复7.8步骤
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  第十步
  10.静置15分钟左右
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  第十一步
  11.绿豆馅搓成圆形备用、35份
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  第十二步
  12.取一块面团擀开，放入绿豆馅
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  第十三步
  13.包紧，用手压扁
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  第十四步
  14.依次做好35个饼坯
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  第十五步
  15.将烤盘放进烤箱中层，200度上下火烤15分钟
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  第十六步
  16.翻一面再烤15分钟，烤至金黄
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  第十七步
  17.美味出炉