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原创首发:粉丝肉包
原创首发:粉丝肉包

原创首发:粉丝肉包

准备时间:
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.04.25 09:24

粉丝香滑爽口,还很劲道。再加上新鲜的嫩牛肉,他们的结合,每一口给你的感觉都是灵魂的升华,闭上眼睛吃一口嫩牛肉,整片大草原都在你的面前,去感受,去拥抱着美好的一刻。新鲜的粉丝肉包最重要的还有面粉的时间要严格的把控好。

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主料

  • 水 :170g
  • 肉馅 :250g
  • 面粉 :325g

辅料

  • 盐 :适量
  • 酵母 :3g
  • 白糖 :15g
  • 老抽 :适量
  • 葱花 :适量
  • 粉丝100g
  • 卷心菜 :100g

具体步骤

  • 原创首发:粉丝肉包的做法图解一
    第一步
    1.面团材料,面粉,水和酵母称量好,放入面包机中。
  • 原创首发:粉丝肉包的做法图解二
    第二步
    2.肉馅的材料鲜肉糜,粉丝和卷心菜准备好。
  • 原创首发:粉丝肉包的做法图解三
    第三步
    3.在面包机工作的时候,将肉馅拌好。拌肉馅的方法是,鲜肉糜搅拌起劲,然后将切碎的卷心菜和煮熟切碎的粉丝加入肉糜中搅拌均匀即可。
  • 原创首发:粉丝肉包的做法图解四
    第四步
    4.肉馅做好后,将面团从面包机中取出揉出气体。
  • 原创首发:粉丝肉包的做法图解五
    第五步
    5.将面团揉搓成条下成剂子擀成圆的薄片儿。
  • 原创首发:粉丝肉包的做法图解六
    第六步
    6.将一份肉馅放在一块面皮上。
  • 原创首发:粉丝肉包的做法图解七
    第七步
    7.两手配合,用面皮包上肉馅,做成包子生胚。
  • 原创首发:粉丝肉包的做法图解八
    第八步
    8.蒸隔中垫上玉米叶子,将包子生胚放上,醒发15到20分钟。
  • 原创首发:粉丝肉包的做法图解九
    第九步
    9.醒发好的包子,冷水上锅,水开后,蒸10分钟,光火,焖5到10分钟就可以开盖食用了。

烹饪技巧

  • 蒸锅里放新鲜玉米叶子,包子一点儿都不沾锅,也不会掉底的哦。

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