登录 手机九州醉

m.zhms.cn

首页
菜谱
古典巧克力蛋糕
自制古典巧克力蛋糕
自制古典巧克力蛋糕

自制古典巧克力蛋糕

准备时间:30分钟
烹饪时间:30分钟
发布时间:2018.01.17 03:51

  • 2889人看过
  • 1020
  • 收藏

主料

辅料

  • 朱古力 ：65
  • 可可粉 ：40
  • 淡忌廉 ：65
  • 蛋黃 ：60
  • 無鹽牛油 ：50
  • 蛋白 ：80
  • 砂糖 ：100

具体步骤

  • 第一步
    1.牛油軟化， 攬拌成忌廉狀。
  • 自制古典巧克力蛋糕的做法图解二
    第二步
    2.忌廉加熱至體溫程度。
  • 自制古典巧克力蛋糕的做法图解三
    第三步
    3.朱古力隔水加熱， 攪滑， 加入牛油， 拌勻。
  • 自制古典巧克力蛋糕的做法图解四
    第四步
    4.加入可可粉拌勻，再加入溫熱忌廉，拌勻。
  • 自制古典巧克力蛋糕的做法图解五
    第五步
    5.蛋黃加30g 砂糖打至變白， 加入(4)中， 拌至半混合狀態。
  • 第六步
    6.加入低粉， 拌至半混合狀態。
  • 自制古典巧克力蛋糕的做法图解七
    第七步
    7.蛋白加70g 糖打至企身， 分2-3次切拌加入(6)中。
  • 第八步
    8.170度焗50分鐘，熄火留在爐內燜10分鐘，即成。

烹饪技巧

  • 做的好象不是很成功，因为冬天冷嘛，巧克力液很快凝固，和蛋白拌的时候很用力，蛋白恐怕有些消泡。不过还是很好吃的~~

1020

收藏

分享

更多 创业分享

小菜烘焙

小菜烘焙

共有506个成果

TA的其他成果

鸡蛋火腿三明治
超好吃卤肉饭
醋溜白菜
法式烤布蕾
油淋仔鹅
家常做法香辣虾
姜汁椰奶马蹄千层糕
可乐鸡翅
查看全部
古典巧克力蛋糕 古典巧克力蛋糕
15
已被2099人参考

古典巧克力蛋糕大家有没有吃过啊，是非常好看但是有很简单的一个蛋糕哦，现在的蛋糕真的是越来越好看了，想想我们小的时候吃的那个蛋糕那叫一个粗糙啊，就连哪有也是非常的……

包含食材
相关做法
低筋面粉

热门推荐

全部其他的“古典巧克力蛋糕”做法

自制古典巧克力蛋糕评论

发表评论需要登录

评论

其他人还在看

热门项目：
茉莉香鸭颈王加盟
展开
热门标签：
知名烤肉加盟 奶茶店加盟价格多少 coco奶茶店的加盟 麻辣烫加盟店哪家好 都可茶饮奶茶加盟 椒串串加盟店 加盟贝克汉堡包 女生开奶茶店好吗 创意汉堡店加盟 好士烤肉王加盟优势 汉堡加盟店店 加盟二姐串串香费用 火锅加盟项目有哪些 23元自助火锅加盟店 日式烤肉加盟品牌 如何开串串店 加盟火锅店好做吗 侯氏火锅加盟多少钱 芝九草堂甜品加盟条件 奶茶加盟品牌选择 串串香都有哪些串串香加盟店 煲仔饭加盟条件 加盟全国烤鱼 哈尔滨烤肉店加盟 想开一家加盟汉堡店 自助火锅加盟费
展开