紫玉米汁是一道美味可口的食物。玉米是一种很好的粗粮，可谓是粗粮之王啊，它的营养价值很丰富。含有大量的人体所需的微量元素，能抗癌防癌，它的颜色和一般的玉米颜色不同，一般都是黄色的，而它是紫色的，色上也很诱人，让人食欲大增，建议大家都可以多吃紫玉米，对身体很有好处的。
紫玉米富含高淀粉，煮紫玉米汁，要加至适合的水量以免煮得过得浓，难于喝下。
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