海绵蛋糕-家庭版

具体步骤

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  第一步
  1.鸡蛋四个，打散放到盆内
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  第二步
  2.准备好白糖、黄油、面粉
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  第三步
  3.全单打发，低速打至起泡
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  第四步
  4.放入白糖继续打发
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  第五步
  5.打发很满，所以我放入了三滴白醋
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  第六步
  6.打发明显变快了吧
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  第七步
  7.记得君之的方子说，打发至蛋液滴下之后，纹路不消失即可，我怕打发不到位，继续打发3分钟
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  第八步
  8.这样抬起来已经不往下滴了哦
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  第九步
  9.筛入低筋面粉
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  第十步
  10.分三到四次倒入低筋面粉，用橡皮刮刀小心地从底部往上翻拌，使蛋糊和面粉混合均匀。不要打圈搅拌，以免鸡蛋消泡。还是有点欠缺，继续加油
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  第十一步
  11.在搅拌好的蛋糕糊里倒入植物油或者融化的黄油，继续翻拌均匀。在烤盘里铺上油纸，把拌好的蛋糕糊全部倒入烤盘
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  第十二步
  12.把烤盘送入预热好180度的烤箱，中层上下火180度
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  第十三步
  13.烤好的蛋糕
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  第十四步
  14.可以稍微倒扣，也可以不倒扣