#DIY美食#白灼虾

准备时间:20分钟

烹饪时间:10分钟

发布时间:2017.12.04 08:08

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主料

• 海虾 ：280

辅料

• 葱 ：1小段
• 苹果醋 ：适量
• 料酒 ：2汤匙
• 白糖 ：少许
• 姜 ：1小块
• 香油 ：适量
• 色拉油 ：少许
• 生抽 ：2汤匙
• 盐 ：适量

具体步骤

• 
  第一步
  1.准备活的海虾
• 
  第二步
  2.去掉虾须、虾脚、虾枪、虾眼
• 
  第三步
  3.姜切末
• 
  第四步
  4.加入生抽
• 第五步
  5.加入苹果醋、白糖、香油调匀成蘸汁
• 
  第六步
  6.锅中加水，放入葱段和姜片，适量料酒、盐以及少许色拉油
• 
  第七步
  7.放入处理好的海虾焯水至熟
• 第八步
  8.将虾捞出码盘

烹饪技巧

• 1、这道菜要用活虾，因为活虾肉质鲜美，入口微甜。2、煮虾时放入少许色拉油能使虾的色泽亮丽。3、处理好的虾不用腌制，水里放入料酒和葱姜就可去腥。

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