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豇豆干蒸肘子肉
豇豆干蒸肘子肉

豇豆干蒸肘子肉

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.01.28 08:53

豇豆干蒸肘子肉是一种十分美味的佳肴,由豇豆干、肘子肉、慈菇等烘焙而成,里嫩外酥,皮薄馅多,入口即溶,酥脆香口,夹杂着肘子肉与豇豆的香味,让人食欲大增。鲜肉里面含有大量蛋白质以及其他矿质元素,可以补充人体所必须的蛋白质,豇豆干蒸肘子肉口感极佳,弹性十足,又有营养,是不可多得的营养早餐。

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主料

辅料

  • 盐 :1茶匙
  • 红辣椒2根
  • 生抽 :1汤匙
  • 蒜子 :10g

具体步骤

  • 豇豆干蒸肘子肉的做法图解一
    第一步
    1.准备食材,肘子肉已经是煮熟的。
  • 豇豆干蒸肘子肉的做法图解二
    第二步
    2.把豇豆干泡发,肘子肉切片,红椒切碎,蒜子切米。
  • 豇豆干蒸肘子肉的做法图解三
    第三步
    3.豇豆干切段加入肘子肉一起。
  • 豇豆干蒸肘子肉的做法图解四
    第四步
    4.1茶匙盐。
  • 豇豆干蒸肘子肉的做法图解五
    第五步
    5.1汤匙生抽。
  • 豇豆干蒸肘子肉的做法图解六
    第六步
    6.红椒碎。
  • 豇豆干蒸肘子肉的做法图解七
    第七步
    7.蒜米。
  • 豇豆干蒸肘子肉的做法图解八
    第八步
    8.全部拌匀后,封上保鲜膜,入蒸锅,蒸25分钟。
  • 豇豆干蒸肘子肉的做法图解九
    第九步
    9.取出拌匀就可以享用啦。

烹饪技巧

  • 1.肘子肉事先最好是先煮熟或是蒸熟,这样再蒸制的时候,很容易与其他食材融合,同时也会更入味。2.豇豆干不适宜泡的过久,一般来说,30分钟就足够了,泡的太久就失去嚼劲与口感。

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