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#DIY美食#清炒苦瓜
#DIY美食#清炒苦瓜

#DIY美食#清炒苦瓜

准备时间:20分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.11.28 09:09

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主料

辅料

  • 白糖 :1小勺
  • 大蒜少许
  • 色拉油少许
  • 味精 :少许
  • 香葱 :少许
  • 盐 :少许

具体步骤

  • #DIY美食#清炒苦瓜的做法图解一
    第一步
    1.锅中倒入一碗冷水(也可直接放热水),水烧开后,放1小勺白糖(减少苦味),滴几滴色拉油(可使颜色光亮,增加食欲),再将切好的苦瓜&胡萝卜片倒入锅中,焯两下关火。
  • #DIY美食#清炒苦瓜的做法图解二
    第二步
    2.关火后迅速捞起,用凉水降温,保存色泽。
  • #DIY美食#清炒苦瓜的做法图解三
    第三步
    3.再起锅:香葱、蒜泥煸香,将苦瓜、胡萝卜片倒入,加盐、糖、味精翻炒几下,关火装盘,一盘色泽艳丽,蒜香可口“青炒苦瓜”就完成了。盛夏时节,常吃些苦瓜,既可以消除酷暑又可以起到清凉败毒的作用哦。

烹饪技巧

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