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糖不甩(懒人版)
糖不甩(懒人版)

糖不甩(懒人版)

准备时间:20分钟
烹饪时间:10分钟
发布时间:2017.12.04 08:13

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主料

  • 水磨糯米粉 :150
  • 清水 :180

辅料

  • 红糖片 :80
  • 鸡蛋1个
  • 白芝麻 :5

具体步骤

  • 糖不甩(懒人版)的做法图解一
    第一步
    1.准备好所需材料
  • 糖不甩(懒人版)的做法图解二
    第二步
    2.120g的清水慢慢加入糯米粉里搅拌
  • 糖不甩(懒人版)的做法图解三
    第三步
    3.和成光滑粉团
  • 糖不甩(懒人版)的做法图解四
    第四步
    4.将糯米粉团分成各小等份搓圆
  • 糖不甩(懒人版)的做法图解五
    第五步
    5.锅里加入多点清水烧开加入糯米圆
  • 糖不甩(懒人版)的做法图解六
    第六步
    6.煮到全部浮起后再煮1分钟左右就可
  • 糖不甩(懒人版)的做法图解七
    第七步
    7.煮好的糯米圆放凉开水里泡着
  • 糖不甩(懒人版)的做法图解八
    第八步
    8.鸡蛋打成液
  • 糖不甩(懒人版)的做法图解九
    第九步
    9.煎成蛋皮
  • 糖不甩(懒人版)的做法图解十
    第十步
    10.蛋皮切丝
  • 糖不甩(懒人版)的做法图解十一
    第十一步
    11.锅里加入60g清水和红粉片小火煮
  • 糖不甩(懒人版)的做法图解十二
    第十二步
    12.红糖水煮得差不多溶后加入两片姜一起煮
  • 糖不甩(懒人版)的做法图解十三
    第十三步
    13.煮到红糖完全溶化开姜片取出不要
  • 糖不甩(懒人版)的做法图解十四
    第十四步
    14.倒入泡过清水的糯米圆,不停用摇动锅让圆子都粘上糖
  • 糖不甩(懒人版)的做法图解十五
    第十五步
    15.红糖水煮到浓稠就可
  • 第十六步
    16.撕上点熟白芝麻和放上蛋皮丝就可开吃

烹饪技巧

  • 1.每个人用到的糯米粉的吸水量都不一样跟吸水量加减2.没有芝麻可以换成花生或其他坚果碎

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