自制凉拌凉粉

具体步骤

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  第一步
  1.把淀粉与水称好重量。
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  第二步
  2.水中加入盐加入淀粉搅匀。
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  第三步
  3.放灶上开小火，不停的搅拌。
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  第四步
  4.直到觉得有阻力，淀粉颜色变透明冒大气泡关火。继续搅拌一会。
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  第五步
  5.晾凉，取出切条。辣椒粉放碗中，蒜切末。
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  第六步
  6.锅中倒入油小火放入花椒炸出香味，把花椒取出倒入装有辣椒粉的碗中。
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  第七步
  7.加入蒜末、生抽、香醋、香油调匀。
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  第八步
  8.淋入装有凉粉的碗中。开吃。