登录 手机九州醉

m.zhms.cn

怀念的水煮肉片
怀念的水煮肉片

怀念的水煮肉片

准备时间:10分钟
烹饪时间:2小时
发布时间:2017.11.29 07:09

  • 3630人看过
  • 988
  • 收藏

主料

  • 猪里脊 :250

辅料

  • 盐 :适量
  • 豆芽 :适量
  • 干辣椒 :适量
  • 芡粉 :10
  • 老抽 :适量
  • 鸡精 :适量
  • 油 :适量
  • 胡椒面 :适量
  • 花椒适量
  • 适量
  • 莴苣叶 :适量
  • 辣椒面 :适量
  • 鸡蛋1个
  • 葱 :适量
  • 蒜 :适量
  • 郫县豆瓣 :200

具体步骤

  • 第一步
    1.左边四盘,肉切薄片,用老抽,蛋清,盐,鸡精,芡粉,胡椒面,花椒面搅拌匀称待用,花椒,姜,蒜切片呈盘待用,豆芽,莴苣叶清洗待用
  • 第二步
    2.莴苣叶开水燎2分钟
  • 第三步
    3.豆芽开水燎2分钟
  • 第四步
    4.莴苣叶,豆芽沥干呈盘,打底
  • 第五步
    5.热锅下油,油热后下姜蒜片,花椒,加入郫县豆瓣豆瓣爆炒,出香味后向国里掺水(适量,能没过肉既可)
  • 第六步
    6.汤底开后,下入腌制好的肉片,煮4分钟左右,关火,加适量味精,盐,花椒面,辣椒面,拌匀起锅,入莴苣盘
  • 第七步
    7.放上葱段,撒白芝麻,最后热锅烧油一勺,淋在面上“吱吱吱”!色,香,味俱全!巴适,霸气

988

收藏

分享
发表评论需要登录

评论