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面粉的吸水率不同,鸡蛋的大小也不一样,此处液体量仅供参考。我的习惯是加液体要谨慎,不要一次加足,放入厨师机时先取下搅拌勾,用之手动搅拌均匀原料,视情况再加入水,加好之后再电动搅拌。加黄油,先室温软化,关掉厨师机,用手把它揉进面团,再开电源搅拌。
如何才能提升寿司店的开店成功率,这三点尤为重要
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一盅清粥
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