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很喜欢的糖不甩
很喜欢的糖不甩

很喜欢的糖不甩

准备时间:10分钟
烹饪时间:20分钟
发布时间:2017.12.04 08:13

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主料

  • 糯米粉 :100

辅料

  • 熟白芝麻 :5
  • 生姜 :3片
  • 红糖15
  • 熟黑芝麻 :5
  • 烫开水 :82
  • 蛋卷 :1根
  • 花生碎 :10

具体步骤

  • 第一步
    1.准备好原材料
  • 第二步
    2.将烫开水少许少许地加入,揉成光滑不沾手却粘性很好的糯米粉团
  • 第三步
    3.锅里加入适量水烧开
  • 第四步
    4.将糯米粉团分成小剂子搓圆,一个一个放入锅里,注意要开小火
  • 第五步
    5.全部放入后,调成中火煮至浮上水面后再煮一分钟
  • 第六步
    6.锅里留少许煮汤圆的汤,加入生姜和红糖,熬制粘稠
  • 第七步
    7.将汤汁倒入,不要倒多了,喜欢吃干的直接将汤圆在汤汁里打个滚就好
  • 第八步
    8.加上黑白芝麻、花生碎、捏碎的蛋卷,糖不甩做好了

烹饪技巧

  • 一、糯米粉要用烫水揉面,开水凉到可以下手的时候合适;二、煮汤圆的时候火不要开得太大,以免影响美观;三、每次放入汤圆的时候要晃动一下锅,以免粘锅。

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