简易版-金针菇炒肉

准备时间:无

烹饪时间:25分钟

发布时间:2017.11.01 08:46

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主料

• 金针菇 ：适量
• 瘦肉 ：适量

辅料

• 鸡精 ：适量
• 豆瓣酱 ：适量
• 生抽 ：适量
• 料酒 ：适量
• 葱 ：适量
• 盐 ：适量
• 大肉味调料 ：适量
• 味精 ：适量

具体步骤

• 第一步
  1.把瘦肉洗好切片，葱切段，金针菇你去根，用手掰开后用开水烫一分钟，捞出用凉水洗好备用。
• 第二步
  2.把锅烧热，倒油，烧热，放入肉片，烧三成熟后倒入少许料酒炒，五成熟时倒入生抽炒。八成熟时加入盐，味精，大肉味调料后呈出备用。
• 第三步
  3.起锅，油烧热倒入豆瓣酱，放入葱段炒出香气，放入过了凉水的金针菇翻炒八成熟后倒入炒好的瘦肉翻炒熟后加入盐，味精，大肉味，鸡精翻炒呈出后既可装盘。

烹饪技巧

• 嘻嘻，料酒不要放多咯，放多咯不好吃了……

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